＜開催日時＞
令和6年12月7日（土）定員５０名
14:00-16:30
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/024zvk1xam141.html
＜参加費＞
４,０００円（税込）
当日券の販売はございません。
店頭での販売は行っておりませんので、
上記のパスマーケットリンクから受付願います。
＊試飲会の性質上、食べ物の持ち込みはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
皆さん、こんにちは！
前回の日本グランドシャンパーニュさんの紹介記事をお楽しみいただけましたでしょうか？
前回の日本グランドシャンパーニュさん紹介記事！
各インポーターから提案された10種類の中から、
他のインポーターや北摂ワインズブースのセレクトとのバランスを考慮し、
厳選して全6種類に絞り込みました。
どれも素晴らしいワインばかりですが、
来場された皆さんにより充実した試飲体験を楽しんでいただくために、
特に選び抜いたラインナップです。
この機会に、日仏商事さんの魅力的なワインをぜひご堪能ください！
皆さんのご参加を心よりお待ちしております！
近年のオーストリアナチュラルワインって、
柔らかで、品の良さ、纏まり具合、時間が経っても緩まない酒質があり、
アルコール感もほどよい、スッーと身体に入ってくる気持ちよさ。
上品な和食に溶け込んでくる優しい懐。
涼しげで、品がよく、日本人の味覚にフィットします。
特にグリューナー・ヴェルトリーナー種に注目ですよ！
それでは、日本グランドシャンパーニュさんのワインを紹介していきますね！
● マニラ・ヴァイス 2022● manila weiss 2022 ●
● アンドレアス、リディア＆マーティン ニットナウス / Andreas, Lydia & Martin Nittnaus ●
名称：マニラ・ヴァイス 2022
種類：白
生産者：アンドレアス、リディア＆マーティン ニットナウス
産地：オーストリア・ブルゲンラント
品種：:グリューナー・ヴェルトリーナー55%、ヴェルシュリースリング 23％、ヴァイス・ブルグンダー22%
アルコール度数:11.5%
酸化防止剤(SO2)：10mg/l以下
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,406円（税込）
オーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は 1684 年からワインに携わる歴史あるワイナリー。現当主であるハンス・ニットナウ スと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。そんなハンスには二人の息子“Andreas / アンドレアス”と“Martin / マーティン”、そして、姪の“Lydia/ リディア”が現在、新しい世代として、父と は別のワイン作りを２０１８年よりスタートさせました。
畑：ノイジードル湖西側、ライタ山脈 土壌：グリューナー＆ヴェルシュ：ロームと石灰岩と小石の多い粘土質土壌、ヴァイス・ブルグンダー：石灰岩。
9 月上旬に手摘みにて収穫。グリューナー・フェルトリーナーはフットストンプされ、全房にてステンレススチールで 5 日間スキンコンタクト、ヴェルシュリースリングは除梗し圧縮、ステンレスタンクにて自然発酵。ヴァイス・ブルグンダーは除梗され、1,500 リットルの使用済みオーク樽で自然発酵。ブレンドしたのち、数か月間ステンレスタンクで熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、10mg 以下の硫黄を使用。Manila とは、畑の名前から由来。濁りがある明るい麦わら色。青りんご、ライム、ハーブ、マルメロの印象から、時間の経過とともに、白桃、洋梨、カモミールなど香り。柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。余韻にシトラスの皮のニュアンス。
● スペクトラ 2022 ● spektra 2022 ●
● アンドレアス、リディア＆マーティン ニットナウス / Andreas, Lydia & Martin Nittnaus ●
名称：スペクトラ 2022
種類：ロゼ（薄赤）
生産者：アンドレアス、リディア＆マーティン ニットナウス
産地：オーストリア・ブルゲンラント
品種：:ヴェルシュリースリング 30%、ブラウフレンキッシュ 30％、グリューナー・ヴェルトリーナー25%、ヴァイス・ブルグンダー15%
アルコール度数:11.0%
酸化防止剤(SO2)：極少量
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,516円（税込）
オーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は 1684 年からワインに携わる歴史あるワイナリー。現当主であるハンス・ニットナウ スと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。そんなハンスには二人の息子“Andreas / アンドレアス”と“Martin / マーティン”、そして、姪の“Lydia/ リディア”が現在、新しい世代として、父と は別のワイン作りを２０１８年よりスタートさせました。
畑：ノイジードル湖西側、ライタ山脈 土壌：グリューナー＆ヴェルシュ：ロームと石灰岩と小石の多い粘土質土壌、ヴァイス・ブルグンダー：石灰岩。
9 月上旬に手摘みにて収穫。グリューナー・フェルトリーナーはフットストンプされ、全房にてステンレススチールで 5 日間スキンコンタクト、ヴェルシュリースリングは除梗し圧縮、ステンレスタンクにて自然発酵。ヴァイス・ブルグンダーは除梗され、1,500 リットルの使用済みオーク樽で自然発酵。ブレンドしたのち、数か月間ステンレスタンクで熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ、10mg 以下の硫黄を使用。Manila とは、畑の名前から由来。濁りがある明るい麦わら色。青りんご、ライム、ハーブ、マルメロの印象から、時間の経過とともに、白桃、洋梨、カモミールなど香り。柔らかで厚みのある果実味と程よい酸としっかりとしたミネラル。ストラクチャーは滑らかで、のびやかな印象。余韻にシトラスの皮のニュアンス。
● ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン 2023 ● Pet Nat Blanc de Blanc 2023 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン 2023
種類：白泡
生産者：ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ”
産地：オーストリア・ニーダーエスタライヒ
品種：:シャルドネ & ヴァイスブルグンダー
アルコール度数:11.5%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,626円（税込）
JOMA（ヨマ）は、ゲアハルト・マルコヴィッチの娘、ヨハンナ・マルコヴィッチが立ち上げた新しいワインブランドです。父ゲアハルトは、オーストリアのカルヌントゥムで50ヘクタールの畑を所有し、国内外で高い評価を受ける著名なワイン生産者です。
ヨハンナは家族経営のワイナリーで育ちましたが、当初は経営学を学ぶためウィーンの大学に進学。その後、オーストリア最大のワインショップ「WEIN＆CO」のマーケティング部門で働き、家業に戻る決意をしました。父のもとでワイナリー運営を学ぶ一方、ドイツや南アフリカでのインターンシップを通じて国際的な経験を積み、シャルドネやピノ・ノワール、ナチュラルワインの技術を学びました。
これらの経験を活かし、彼女は「JOMA」というブランドを設立。「Jo（ヨハンナ）」と「Ma（マルコヴィッチ）」を組み合わせた名称で、ビオロジック農法、天然酵母、無清澄・無濾過、低硫黄、低アルコール＆ライトスタイルを特徴とするワインを製造しています。父の伝統的なスタイルとは異なる、若者向けのナチュラルでエレガントなワインを提供しています。
土壌：黄土がメインで表面に多くの砂利。
8 月下旬に手摘み。ホール・バンチ・プレス後、10~24 時間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて自然発酵。発酵中にボトリングし、瓶内で澱と共に 8 ヵ月にて発酵を終了。2024 年 5 月に澱引き。無濾過、無清澄、全ての工程でＳＯ２無添加。
明るめの軽いイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく、スパークリングワインを彷彿とさせます。イースト、青リンゴ、パイナップル、黄桃やマンゴーなどのフレッシュなフルーツのニュアンス。ミネラル感も感じられ、軽やかですが、きりっと引き締まり、非常にドライでクリスピー、心地良い酸味もあります。
● カビ 2022 ● KABI 2022 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：カビ 2022
種類：白・やや甘
生産者：ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ”
産地：オーストリア・ニーダーエスタライヒ
品種：:ゲルバー・ムスカテラー 100％
アルコール度数:9.5%
酸化防止剤(SO2)：
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,736円（税込）
JOMA（ヨマ）は、ゲアハルト・マルコヴィッチの娘、ヨハンナ・マルコヴィッチが立ち上げた新しいワインブランドです。父ゲアハルトは、オーストリアのカルヌントゥムで50ヘクタールの畑を所有し、国内外で高い評価を受ける著名なワイン生産者です。
ヨハンナは家族経営のワイナリーで育ちましたが、当初は経営学を学ぶためウィーンの大学に進学。その後、オーストリア最大のワインショップ「WEIN＆CO」のマーケティング部門で働き、家業に戻る決意をしました。父のもとでワイナリー運営を学ぶ一方、ドイツや南アフリカでのインターンシップを通じて国際的な経験を積み、シャルドネやピノ・ノワール、ナチュラルワインの技術を学びました。
これらの経験を活かし、彼女は「JOMA」というブランドを設立。「Jo（ヨハンナ）」と「Ma（マルコヴィッチ）」を組み合わせた名称で、ビオロジック農法、天然酵母、無清澄・無濾過、低硫黄、低アルコール＆ライトスタイルを特徴とするワインを製造しています。父の伝統的なスタイルとは異なる、若者向けのナチュラルでエレガントなワインを提供しています。
完熟した葡萄を 9 月の上旬に手摘み。全房で 3 日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて自然発酵、発酵途中、残糖が 20mg になったタイミングで発酵を止めました。そのあと、ステンレスタンクにて 6 か月寝かせ、ボトリング。
透明感のある麦わら色。トロピカルフルーツ、洋梨、赤りんご、ライチ、ハーブなど、アロマティックな香りにさわやかな印象も。洋梨、桃、林檎などのフルーツの優しい果実味で、口当たりは柔らかく、まろやか。酸もある為、甘みはべたつかず、白い花の蜜のような優しい甘みが続きます。KABI とは、ドイツの等級 Kabinett/カビネットを意味し、軽いタッチと優しい甘みがその名前の由来となります。
● マイシェヴァゴレン 2017● Maischevergoren 2017 ●
● レーベンホフ / Rebenhof ●
名称：マイシェヴァゴレン 2017
種類：オレンジ
生産者：レーベンホフ
産地：オーストリア・シュタイヤーマルク
品種：:ソービニヨン・ブラン、モリヨン、リースリング
アルコール度数:13.0%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：8,806円（税込）
オーストリア南部シュタイヤーマルク州のワイナリー「Rebenhof（レーベンホフ）」は、1924年から畑を所有し、現当主ハルトムート・アウベルが2008年に本格的なワイン作りをスタートしました。ハルトムートは父からワイナリーを受け継ぎ、伝統を守りながら、独自の経験と理念で新たな方向性を打ち出しています。
彼はオーストリアやフランス、ドイツでワイン作りを学んだ後、シュタイヤーマルクに戻り、自分の理想のワイン作りを追求。2009年の初リリース後、自分のワインに満足できず、以降ビオディナミ農法に転換しました。2016年にはDemeter認証を取得し、自然と調和したピュアなワイン作りに専念。添加物を使用せず、伝統的な方法で醸造を行っています。
9ヘクタールの畑には急斜面や段々畑が広がり、ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなど多様な品種を栽培。自然環境を大切にし、森林保全や再生紙の活用、軽量ボトルの導入など、環境負荷の低減にも取り組んでいます。
ワインのコルクに描かれるスカルのマークは、ユニークで注目を集める象徴。ハルトムートは地域の自然派生産者との交流を通じて、互いに刺激を受け合いながら、ワインの品質を高め続けています。また、ワイナリー併設の居酒屋やダンスフロアを提供するなど、遊び心あふれる取り組みも特徴的です。
樹齢: 20-40 年 単一畑の急斜面“Witscheiner Herrenberg” 土壌:砂利、泥灰土。
全房にてステンレスタンク発酵、全て 12 か月マセラシオン。オーストリア産古樽にて 2 年間熟成。全ての工程で無添加、無清澄、無濾過。2020 年秋ボトリング。ラベルの足は、足でプレスしているため、足が燃えていることを表しています。薄濁りの濃いオレンジ色。熟した林檎、幾つかのストーンフルーツ、カモミール、ミントなど複雑な香り。パワフルなボディに、林檎のコンポート、様々なシトラス、桃など濃厚フルーツでジューシーかつ複雑な味わい。タンニンは柔らかく、適度な酸。余韻は長く続きます。レーベンホフの中でも、深みと複雑さ、そしてテロワールを十分に表現した 1 級品のオレンジワイン。
● アインハンドゼグラー 2022● Einhandsegler 2022 ●
● ノルト・ウント・ズュート / Nord und Süd ●
名称：アインハンドゼグラー 2022
種類：オレンジ
生産者：ノルト・ウント・ズュート
産地：オーストリア・カンプタール
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 100%
アルコール度数:11.5%
酸化防止剤(SO2)：15mg/L以下
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：3,636円（税込）
オーストリアのニーダーエスタライヒ州カンプタール地方にある僅か 1,5 ヘクタールのワイナリー。親子である Mathilde & Christoph Daignière-Koller“マチルド & クリストフ ディニエール・コラー”の父と娘の二人の手でワイン作りを行ってい ます。2004年頃、クリストフは、オーストリアのスタインウェイ&サンズ(世界最高峰のピアノメーカー)のマネージング・ディレクターであり、ピアノ技術者として、マチルダともにピアノ事業に携わっていました。当時、彼らは自然な作りをしたワインに魅了され、ピアノの仕事をする最中、2005年に カンプタールの南部に葡萄畑を所有しました。
樹齢 55 年以上 土壌:黄土、ローム 標高 300m 収穫：2022 年 9 月中旬
手作業で収穫。除梗せず、フット・プレスを実施して 12 時間スキンコンタクト。その内、自然発酵にて 70％は皮や茎を取り除き、30％だけ５日間マセラシオン発酵。1000L の古樽にて、澱とともに 9 ヶ月熟成、2023 年 7 月に瓶詰め。無清澄、無濾過、ボトリング時に亜硫酸を極少量（15mg/l 以下）使用してボトリング。“Einhandsegler”とは、“片手の船員”という意味。片手で航海し、もう一方の手でワインを飲むことができる、リラックスした船員をイメージしたものです。非常にラフで飲みやすく、このワインのフレンドリーさを名前で表現しています。濁りのある優しいイエロー。青りんご、洋梨、八朔、ハーブ、軽めの白胡椒などの香り。八朔やミカンなど和柑橘のニュアンスとミネラルを感じられ、ジューシーで柔らかなボディ。余韻にシトラスの皮のほのかな苦み。染み渡るような果実味が心地良く、ノンストレスでライトな味わい。
以上６種類の当日試飲が可能です。参加された方のみ、上記掲載価格の１０％offで購入できます。
北摂ワインズ ブース日本ワインvol.1
北摂ワインズ ブース 日本ワインvol.2
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