北摂ワインズ始まって以来、究極&最高のペティアン!

 

 

 

ナチュラルワインマニアの方は、死ぬまでに一回は飲んで欲しい。

大袈裟にきこえるが、飲んでみたら、

このペティアンの素晴らしさにハッとするだろう。

 

 

 

完全に「北摂ワインズ的ナチュラルグランヴァン」と言える!

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなにも美しいペティアンは、生まれて初めてです。

なんとも言えないピュアさ、美しさ、味わいの純粋さ、

1mmの雑味も感じない、究極の泡と言い切れる。

 

 

 

こんな泡は、私のワイン人生で初めてです。

 

 

 

目を閉じて、ゆっくり感じとれる、

不思議なピュアさや液体の美しさを感じるワイン。

 

 

 

 

 

 

 

例えるなら、

弊社がきっかけで輸入がスタートしたシャンパーニュ

 シャヴォストのウーレカを熟成過程を得ていない泡ワイン。

 

 

 

もう少し幅広く例えるなら、

北摂ワインズがオススメする透明感溢れる綺麗な

シャンパーニュやフランチャコルタの熟成期間を持たせずに、

醸造した純粋な泡ワイン。

 

 

 

シャンパーニュやフランチャコルタとは違うけど、

最強の泡ではないかと思う。

 

 

 

それでは、生産者の紹介!

 

 

 

 

 

 

フェルナンド・アングーロ FERNANDO ANGULO

スペイン、アンダルシア

 

 

 

 

 

 

フェルナンド・アングーロ、彼はワイン界のダリと言っても過言ではない。

自らをアーティストと言って憚らない自由な発想で、

アートの様なワインをつくっている唯一無二の存在。

完全にイッてしまっている。その振切れ具合が、半端ではないのだ!

 

 

 

フェルナンドとの出会いは、2018年2月に遡る。

シェリー産地のナチュールを必死に追いかけていた私が初めて出会った生産者が、

アレッハンドロ・ムッチャーダだった。そのアレッハンドロが、

サンルーカルにフェルナンドというヤツがいる、と教えてくれた。

 

 

 

是非ともフェルナンドに会いたいと思っていたら、

偶然にも数日後クエヴァを訪問した時そこにいた。

ペットナットが大好きなフェルナンドは、

ペットナットの巨匠であるクエヴァに遊びに来ていたのだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

その半年後、私はフェルナンドの収穫に参加する為サンルーカルに飛んだ。

彼のボデガに行くと、まるでキチガイ博士が怪しい実験をしているかの如く、

薄暗い部屋でホルマリン漬けのようにぶどうの粒の

たくさん入ったガラス壺が所狭しと並んでいる。

 

 

 

収穫に行くと、

その都度その区画のぶどうで造った自分のワインを開けて皆で乾杯する。

サロンでは澱の入った自分のペットナットを大勢の人達に向けて炸裂させる、、

などなど、やる事すべてが半端なくぶっ飛んでいる。

 

 

 

それでいて彼の造るワインはとっても軽やかで繊細。

幾らでも飲めてしまうのではないかと思えてしまう程の飲み易さだ。

一体何なんだコレは、、異次元のワインとしか言いようがありません。

こんなワインが存在する事を是非とも皆様に知って頂きたい!

 

 

 

 

では、ワインの紹介!

 

 

 

 

ラス・ニーニャス、アンセストラル 2017 Las Ninas, Ancestral2017 

フェルナンド・アングーロ    /  FERNANDO ANGULO

 

名称:ラス・ニーニャス、アンセストラル 2017

種類:白泡

生産者:フェルナンド・アングーロ

産地:スペイン/アンダルシア

原料:パロミノ・フィノ

アルコール度数:11.0%

酸化防止剤(SO2):無添加

酵母:天然酵母

容量:750ml

通常価格:13,320円(税込)

マンサニージャの産地サンルーカル・ミラフローレスに位置する小区画”ラス・ニーニャス” (0.2 ヘクタール) のぶどうパロミノ・フィノ (古いクローン)で造った、完全ナチュラルペットナット。亜硫酸塩を一切添加せず、ブドウ自体に存在するもののみを使用したナチュラルな自然派ワイン。ダイレクトプレス。ステンレスタンクで醸造。皮ごと10日間漬け込みます。瓶熟成36ヶ月。イエローの色調で泡は控えめ。パイナップルの果実風味でミネラル感を感じる。アルコールの熱を感じるも軽やかでフレッシュな飲み心地。塩っぽさと石灰のミネラル。高級な昆布だしのような旨味を感じる唯一無二な超絶ナチュラルな味わい。今までにない透明感、ナチュラルさを極めた異次元のワインに仕上がっている。雑味が1mmも感じられない超絶な透明感と併せて、超贅沢感ある余韻を長々と感じさせてくれるペティアンナチュレ。

 

 

 

 

ご購入はこちらから

 

 

 

 

 

 

 

下記にも、おすすめのナチュラルワイン・自然派ワインも随時紹介してます。

 

 

 

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