全てのワインを酸化防止剤無添加で仕上げてきた。
でもって、品質、バランス、味わい共にハイクオリティ！
全部、美味しいです！
JOMA “Johanna Markowitsh”
2年前に紹介された時、かなり安定感と透明感ある華やかな
ナチュラルワインたちに感激したことを思い出す。
エチケットもオシャレ！
その時は、彼女のデビュー作の2種のペティアンでした。
数が少なく１部の方にしか紹介できませんでした。
初めて造ったとは思えないレベルとクオリティ。
既に知り尽くした感のあるベテラン的なワインに仕上がっていた。
しかも、まだ、当時24歳と言う驚きの若さ。
なんで、こんなワインが造れるのか、疑問に思い、
インポーターにお聞きして納得がいきました。
それは、オーストリアのカルヌントゥム地域では、
トップワイナリーであるマルコヴィッチで、
彼女はその家族の長女であり、子供の頃から、
ワイナリーで育ったので、自然に葡萄園や醸造には触れていたこと。
それと、既に、ワイナリーの設備が完璧に揃っていたこと、
それまでのワイナリーが築いたノウハウと歴史があること。
この誰よりも恵まれている環境が既に整っていたこと。
それだけではなく、彼女自身が、ドイツや南アフリカに赴き、
海外でしっかりとナチュラルワイン造りを勉強したことが、
全てを活かせたと思います。
また、面白いのが、
父のワインは培養酵母や酸化防止剤をしっかりと使うワイン造りに対し、
彼女自身の思いから、真逆のナチュラルワイン造りを選択。
父とは、違うスタイルのワインブランドとしてスタートしたこと。
何よりも創業者であるお父さんの受け入れる懐の深さと愛情。
ほんま、完璧ですよね！
全てを活かし切る彼女の凄さ。
また、大学時代から、マーケティングを勉強して、
とあるワイン小売業者ではマーケティング責任者にまでなるくらいですから、
ブランディング能力と販売戦略に長けています。
彼女のインスタを見ていただければ、その意味を理解してもらえるはずです。
それと、今回紹介するどのワインとっても、非常にバランスとクオリティが高い。
だからと言って、価格は手頃。
それは、改めて一からお金をかけて作った設備ではなく、
父の理解の元、既存の最新設備を使わせてもらったことで、
本当は高価になるはずだったワインがお手頃価格でリリース出来とのだと思います。
このぐらい酒質が素晴らしく高品質のワインは、
おそらく一から始めた生産者なら、５,０００円近くになったと思います。
でも、かなり、お手頃価格。
2022年、北摂ワインズで扱ったワインの中で、
はっきりわかる割安感があるワインだと、言い切れます。
どのワイン飲んでもらっても、ビックリするくらい、美味しいです。
環境、実力、魅力、沢山のものを活かし切り、
3年目で更に実力を発揮してきたヨハンナちゃんには、脱帽。
ナチュラルで、綺麗で、華やかで、バランス良くクオリティを
感じさせるワインたちを皆様に飲んでほしいです。
では、ワイナリーと生産者のの紹介です。
ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ”
JOMA “Johanna Markowitsh”
オーストリア・ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム
Austria Niederösterreich Carnuntum
父であり創業者のゲアハルト・マルコヴィッチは
オーストリア・カルヌントゥムのトップワインメーカー。
JOMA“ヨマ”とはゲアハルト・マルコヴィッチの娘である、
ヨハンナ・マルコヴィッチが手掛けたワイン・ブランドとなります。
父であるゲアハルト・マルコヴィッチは、カルヌントゥムの中でも、
約 50ヘクタールという畑を所有し、国内の生産者の中でも生産量は多く、
オーストリアで一番影響力のあるワイン・グルメ雑誌である
FALSTAFF(ファルスタッフ)では、4つ星を獲得、
また 1999 年に“Winemaker of the year”という称号を授与しており、
父マルコヴィッチのワインは国内と国際的共に高い評価を
得てオーストリアを代表する生産者の一人。
その愛娘である Johanna“ヨハンナ”は、長女であり、
その家族経営ワイナリーの中に育ちました。
しかし、彼女は当初ワイナリーを継ぐ考えはなく、
経学を学ぶた め、ウィーンの大学で進学。経営学を勉強する中、
ウィーンのワイン会社“WEIN&CO”(オーストリア最大のワインショップチェーン)
マーケディング 部門で働き始めました。
それから 3 年後、どうしても、故郷に帰りたくなりました。
家業を手伝うことを決意。
それは、本能的に自分のワインを造ることにたどり着いたからです。
ワイナリーでは、父の下、アントレプレナーシップ(起業家精神)と
セラーマスターとして学びつつ、同時に働き始めます。
その後、彼女は、他での新しい世界を見るため、
2 か国でインターシップを行います。
ドイツ・ファルツのワ イナリーFriedrich Becker(フリードリッヒ・ベッカー)で働き、
収穫とシャルドネとピノ・ノワールについて学び、
そして、2020 年、南アフリカ・スワートランドのJohan Meyer
(ヨハン・マイヤー)で収穫期に働き、ナチュラル・ワインについて学びました。
様々な経験をする中、これまでの自分の経験を活かし、
若くして、新しいブランド“JOMA”を立ち上げます。
ヨハンナ(Johanna)の Jo と、マルコヴィ ッチ(Markowitsch)のMaを組み合わせ、
ブランド名を JOMA と命名。
コンセプトは、ビオ・ロジック農法で育てた葡萄の使用、
伝統的な天然酵母と大きな古い樽、無清澄、無濾過、
全ての工程にて酸化防止剤の無添加、またはボトリング時のみ、
ごく少量添加 15m/g以下の使用。
そして、低アルコール、ライトなスタイルでより若者を
ターゲットとした父との生産スタイルと
真逆のワインを生産する事を目的とします。
父親から学んだ技術と独自で学んだ経験を活かし、味わいや柔らかさ、
ナチュラルな中にも女性らしいエレガントな要素もワインに感じ取れます。
それでは、ワインたちの紹介↓
● ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン 2021 ● Pet Nat Blanc de Blancs 2021 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン 2021
種類：泡（ブラン・ド・ブラン）
生産者：ヨハンナ・マルコヴィッチ
産地：オーストリア ／ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム
原料：シャルドネ 100%
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,070円（税込）
土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富
8 月下旬に手摘み。ホール・バンチ・プレス後、10~24 時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発 酵を終了。澱と共に 8 ヵ月間熟成させ2022年4月に澱引き。無濾過、無清澄、全ての工程でSO2無添加。
明るめの軽いイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく持続的でスパークリングワインを彷彿させます。フレッシュな 青リンゴ、パッションフルーツやマンゴーなどのフレッシュなフルーツのニュアンス。 ミネラル感も感じられ、非常にドライ、そし てバランスの取れた酸味。ライトボディできりっとした後味。
● ペット・ナット・ブラン・ド・ノワール 2021 ● Pet Nat Blanc de Noir 2021 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：ペット・ナット・ブラン・ド・ノワール 2021
種類：泡（ブラン・ド・ノワール ）
生産者：ヨハンナ・マルコヴィッチ
産地：オーストリア ／ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム
原料：ピノ・ノワール 50%、ザンクト・ラウレント 50%
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,070円（税込）
土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富。8 月下旬に手摘み、ホール・バンチ・プレス後、10~24 時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発 酵を終了。澱と共に 8 ヵ月間熟成させ2022年 4 月に澱引き。無濾過、無清澄、全ての工程でSO2無添加。
少し濁りがある明るいイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく持続的でスパークリングワインを彷彿させます。イチ ゴやルバーブ、熟れたリンゴなどの新鮮な赤い果実のニュアンス。泡も細かく、ドライで丸みのあるボディとしっかりとした酸味。 ライトボディで、余韻にほのかな自然な葡萄の甘味。
● スペクタクル 2021 ● SPEKTAKEL 2021 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：スペクタクル 2021
種類：オレンジ
生産者：ヨハンナ・マルコヴィッチ
産地：オーストリア ／ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム
原料：グリューナー・ヴェルトリーナー90%、ムスカテラー 10%
アルコール度数:12.5%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：2,970円（税込）
土壌:砂質レス。収穫:9 月上旬に手摘み。14 日間のスキンコンタクト、自然発酵でステンレスタンクにて全ての澱と共に 7 か月熟成。無清 澄、無濾過、全ての工程でSO2無添加。 濁りの明るいイエロー。りんご、アプリコット、桃、パパイヤ、ハーブ、酵母などのアロマ。ドライなボディとストーンフルーツと柑橘 類の皮のニュアンス。柔らかなタンニンと程よい酸、余韻の僅かな苦みがアクセント。ファーストリリースとなり、気軽にみんな で楽しめるオレンジワイン。“SPEKTAKEL”とは、彼女の両親が出会ったクラブの名前が由来しています。
● ムスカテラー・ハリガリ 2021 ●Muskateller Halligalli 2021 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：ムスカテラー・ハリガリ 2021
種類：オレンジ
生産者：ヨハンナ・マルコヴィッチ
産地：オーストリア ／ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム
原料：ムスカテラー 100%
アルコール度数:10.5%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：3,410円（税込）
土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富。9 月の上旬に手摘み。15 日間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵後ステンレスタンクにて熟成。無清澄、無濾過、全ての 工程でSO2無添加。
明るいイエロー色。ムスカテラー特有のアロマティックな香りに、ハーブ、フレッシュな白い花、グレープフルーツ、キンカン、フ ェンネルなどのニュアンス。タイトでしっかりとドライなボディ、バランスの取れた酸とミネラル。非常にフレッシュで余韻にも華や かさが持続します。白よりのオレンジワイン。無濾過のため、ボトルを振ってから飲むのをお勧めします。Halligalli(ハリガリ)とは ドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味します。その名の通り、フレッシュでエネルギッシュなワインです。
● ロゼ・ハリガリ 2021 ● Rosé Halligalli 2021 ●
● ヨマ ”ヨハンナ・マルコヴィッチ” / JOMA “Johanna Markowitsh” ●
名称：ロゼ・ハリガリ 2021
種類：ロゼ
生産者：ヨハンナ・マルコヴィッチ
産地：オーストリア ／ニーダーエスタライヒ州・カルヌントゥム
原料：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:11.5%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：3,190円（税込）
土壌:表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富。9 月の上旬に手摘み。全房で 2 日間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵後、大きな使用済みの木樽にて 7 カ月間熟成。 無清澄、無濾過、全ての工程でSO2無添加。
明るく濁ったピンク色で、非常にジューシー。ラズベリー、ストロベリー、ルバーブ、グレープフルーツなどの柑橘類、ハイビスカ ス、ヨーグルトなどのさまざまなアロマ。柑橘類とジューシーでドライな味わいに、程よいチャーミングさも感じられ、グビグビ飲 める柔らかなロゼワイン。Halligalli(ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味します。
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