美味しいスパークリングワイン、欲しくなりますよね！
まだまだこの暑い時期にドンピシャな泡！
爽やかな柑橘系の甘酸っぱさが魅力的な
フリッツァンテ(スパークリング)が新入荷しました。
めっちゃオススメなんです！絶対オススメなんです！
しかも、お手頃な価格で、味がちゃんとしまっていて、ずーっとダレない！
綺麗な液体で、ぼやけてこないし、香りも繊細て華やか、余韻が長く続く！
ええとこ、ばっかりな泡なんですよ〜！
ではでは、生産者の紹介！
クリアンテ ／ Criante
イタリア・シチリア島・アルカモ ／ Italia・ Sicilia・Alcamo
クリアンテ（Criante） は、
シチリア島西部のアルカモの中心部にある小さな家族経営の会社です。
シチリアのさまざまな古代穀物を生産する進行中のプロジェクトを進行中。
イレーネとダビデが率いるワイナリーだけでなく、
田舎で働く叔父のニノとダビデ、
そしていとこのアンナと一緒にオーガニック製品の店を
経営している弟のエンリコもいます。
同社は25ヘクタールのブドウ園、オリーブ畑、菜園、
古代シチリアの穀物のさまざまな耕作地を運営しています。
25ヘクタールのうち、
ワイン用のブドウ畑が植えられているのは12ヘクタールのみ。
カタラット、グリッロ、ペリコーネの有機認証を受けたブドウ畑は、
粘土質の土壌にあり、潮風に吹かれています。
自然のプロセスを大切にしながら、ワイン造りに反映しています。
ブドウは全て手作業で選別が行われ、すべて天然酵母による発酵。
畑では銅硫黄と緑肥のみを使用。
SO2添加は、必要な場合のみ使用、
白で 50mg/l 未満、赤は 30mg/l 未満。
シチリア島西部のアルカモのテロワールを表現するワインです。
ワインの紹介！
● ニエンテ・パニコ 2021● Niente Panico 2021 ●
● クリアンテ / Criante ●
名称：ニエンテ・パニコ 2021
種類：白泡（コルフォンド）
生産者：クリアンテ
産地：イタリア・シチリア島・アルカモ
原料：カタラット100%
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：23mg/L
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：3,300円（税込）
シチリア島のアルカモの生産者クリアンテが造るニエンテ・パニコ。カタラットを直接圧搾し、ステンレスタンク7ヶ月熟成させたフリツァンテ（スパークリング ワイン）。
フレッシュで、繊細で美しい液体で、ほのかな柑橘系の香りに持続性がありすごく飲み心地が良い。
完熟レモンを直接口に絞った時に感じる旨味と、甘酸っぱさが輪郭になり、果実味がきめ細かく伝わってくる。フリッツァンテではあるが、泡がなくなってもスティールワインとして楽しめる、さわやか且つ飲み心地の素敵なフリッツァンテ。Niente Panicoとは、イタリア語で、「慌てないで！」とか「パニックにならないで！」と言う意味。夏にドンピシャな泡。
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