大師匠ジャック・セロス、師匠ジェローム・プレヴォーを持つ超実力派シャンパーニュ生産者
ある日、インポーターさんから営業電話があった。日本人女性の声。
やわらかなセールストークでは、シャンパーニュが一番が得意で、ナチュラルばかりだと。ここで、心踊るが、一瞬、懐疑的な気持ちになる。しかし、シャンパーニュマニアの私からすると、やっぱり飲まなければ、わからないので、数日後、アポを取ることに。
約束の日に、紳士と淑女が来店。女性は、電話していただいた営業の方。そして、社長らしき男性は、がちのフランス人、しかも日本語が堪能で完璧で、一切外人なまりがない。私よりは、絶対に喋りと文脈が超絶丁寧。
会社概要を聞くと、彼はシャンパーニュ出身で、子供の頃から生産者たちと親しく、縁が深い。そして、シャンパーニュ専門の学校で勉強し、日本に本物のシャンパーニュを伝える為に、日本で2019年に株式会社を立ち上げたばかりとのこと。生粋フランス人のシャンパーニュ出身者。
で、更に話が進むと、今のシャンパーニュのナチュラルで素晴らしいメゾンだけに絞り、紹介していますと。ええっ？うちの店的にドストライクやんっ！
でもフと心の私がつぶやく、、、。開業して7年間、正直今まで、心から美味しいシャンパーニュに出会えてなかったので、取り扱いは控えてましたが。その呪縛から解放される時がきたかと。
たまたま、出会えたフランチャコルタ専門のインポーターメローネさんのフランチャコルタに感動し過ぎて、シャンパーニュを差し置いて、何種類扱っています。一般のワインショップや酒屋さんからすると、どういうこと？となる。しかし、納得いかないものを、売りやすいからと言うのは、私の意思に反するから、シャンパーニュはおかなかった。
しかし、出会うものである。今回は導かれた、そんな気がした。
フランチャコルタ専門インポーターがあれば、生粋のシャンパーニュ専門インポーターが存在した。
しかも、本場のシャンパーニュ出身でシャンパーニュを徹底勉強した本物の彼と話をしていて、もちろんながら、完璧に私の意中をしとめてくる。私が長年求めていたシャンパーニュのメゾンたちを取り扱いされている。他のインポーターには、決してない品揃え。完璧！パーフェクト！très bienである。笑
で、お待たせいたしました。やっと本題です！
子供の時からの親友で、凄いワイン造りに対してストイックで素晴らしい生産者がいるので、是非取り扱いして欲しいと。それが、今回紹介するアレックサンドル・ランブロ。
師匠がジェローム・プレヴォー！
えっ、昔、彼のワインにはまって、実際、日本に来日されたとき、プライベートで食事もしたことを思いだした。ピノムニエ100%で作るナチュラルシャンパーニュは、超絶絶品でした。ピノムニエ100%でこんなにも果実も感じさせながら、繊細なシャンパーニュ造るか？と悶絶した20年ほど前の出来事を思い出す。
もっと言うと、ジェローム・プレヴォーの師匠は、かの有名なジャック・セロス。ジャックセロスのシャンパーニュも少ない小遣いをひねり出しては、飲んで悶絶してました。
シャンパーニュマニアなら、この2人の名前は存じているはず。
シャンパーニュマニアになって30年。まさか、大師匠→師匠→愛弟子の3代に渡って、素晴らしいシャンパーニュを飲めるなんて、最高の幸せ！大師匠ジャックセロス、愛弟子ジェロームプレヴォーに続く、孫弟子のシャンパーニュ！時代ごとに味わえたシャンパーニュ！
このランブロのシャンパーニュには、美味し過ぎて、本当に本当にびっくりしました。
みなさんが良くご存知のシャンパーニュみたいに、無理から機械で絞られた感じの雑味感はなく、ストレスなく絞られたピュアな液体で、そこにピュアな果実の甘み、むちゃくちゃ繊細な泡だち、酸のきめ細やかさ、纏まり上がった全体のバランス！パーフェクト！
ほんとに美味しいシャンパーニュとか、フランチャコルタとかには、こう言った要素を感じます。半端なきレベルのシャンパーニュと言うことは、私が保証致します。
1万円は、勇気がいる買い物ですが、本当に価値のあるワインだと、改めて自信を持ってオススメ致します。
長々とすいません。それでは、生産者をご紹介！
続いて、ワインの紹介です。
アンチュイション ナチュル ● INTUITION NATURE ●
アレックサンドル・ランブロ ● Alexandre Lamblot ●
種類：シャンパーニュ（泡）
生産者：アレックサンドル・ランブロ
醸造地：フランス ／シャンパーニュ Champagne
原料：ピノノワール22％、ピノムニエ66%、シャルドネ12%
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：21mg/L
容量：750ml
通常価格：9,600円（税抜）
13代続くブドウ農園で、シャンパーニュ地方でも古いブドウ農家です。2014年からビオディナミ栽培の準備をしてきました。彼の所有する6ヘクタールのブドウ畑は7つの村にあり、その内3分の１はプルミエクリュとグランクリュです。除草剤は一切不使用。それはブドウが地中深くまで根をはり、牛糞堆肥を使って良いブドウになるのを守るため。また、彼の製品は今では珍しい伝統的なデゴルジュマンをしています。生態系と生物多様性を育むため雑草も茂らせすべてビオ栽培の原理に基づき管理しています。アレクサンドルランブロの求めること、それは第一に彼の畑のもつテロワールを表現すること。アンチュイション ナチュルのアッサンブラージュは、その年の一番良い味を表現するために毎年変わります。繊細さや口の中での広がり、フルーティーさ、ミネラルがバランス良く、余韻が長く続きます。熟成 : 4年、タル醗酵・熟成。
下記にも、おすすめのナチュラルワイン・自然派ワインを随時紹介してますので、よろしければご覧ください。
One thought on “どストライク、悶絶ナチュラルシャンパーニュ！”