皆さん、テキーラって、あんまり馴染みないのではないでしょうか！お酒飲みでも、そないしょっちゅう飲まないかも。もちろん、テキーラ好きの方やマニアなら別ですが。
私も根っからの酒飲みですが、テキーラって、年に数回飲むか飲まないかって感じです。それと、ただただキツイイメージがあります。
なんだこの旨味あるテキーラは？？？？？
やっぱり、使っているのは、単式蒸留器や。前のジン、亡きロマーノレヴィさんのグラッパもいい蒸留酒作っている人に共通してるわ。
めっちゃ美味しい。んでもって、オーガニック？？？北摂ワインズ向きというか、ど真ん中！
先日アップしたジンに続き、ボタニカルハードリカーの紹介なんです。探して探しても、中々目に口に止まる美味しいオーガニック系のハードリカーは少な過ぎ！で、今回は、ジンに続き、大ヒット！いや2打席連続HR。それも、メジャー級でタイプの違う癖のある猛烈な強打者！
監督のサインは無視。どんな酒飲みが来ても、酒豪であっても、マニアであっても、強く優しく打ち抜くハードヒッター？、いやいやいやハードリカーだ！
それでは紹介していきましょう！
＜１２３スピリッツ＞
ブランコは全てのベースとなるテキーラ。オーガニックのブルーアガベが、テキーラ造りのために収穫されるのには10年もの年月がかかります。そのアガベが成熟のピークに達すると、手で収穫し、アガベの芯を約2日間オルノと呼ばれる伝統的な石のオーブンでゆっくりと加熱し、シュレッダーにて搾汁。天然酵母にて開放型発酵後、単式蒸留器で2度蒸留します。柑橘類、ハーブ、大地の香りが特徴的なブランコはストレートやロック、カクテルのベースとして。ブランコの品質と純度は、他のシリーズのテキーラを造り出すのに不可欠となっています。
種類：テキーラ
生産者：デイヴィッド ラヴァンディー
産地：メキシコ・ハリスコ
原料：ブルーアガベ１００％
容量：750ml
価格：8,000円（税抜）
ブランコは未熟成で混合物が含まれておらず、フレッシュなアガベの強烈な香り。レモンピール、ブラックペッパ―、ミネラルの生き生きとした香りもあり、シルクのように滑らかな舌触りで、ほんのり甘い余韻が長く続きます。
ラベルのイラストの意味:
アガベがテキーラ造りのために収穫されるまで、星は10年もの間、アガベ農園の上空で舞い踊り、アガベは守護神の蛇の用心深い監視の下で成熟していきます。
Tasting Panel Magazineで96点の評価。
