自然農・福岡正信氏×ワイン醸造家・大岡弘武氏に生み出された「甘夏ミカンのペティアン・ナチュレ!」

 

 

 

つい最近、驚くべき飲み物に出会いました!

 

 

 

 

 

 

 

 

ナチュラル界隈で、最強のコラボが誕生!

 

 

 

 

 

 

自然農業、ナチュラルワイン、無農薬栽培に関心のある方なら、

ピンとくる2人。有名過ぎる2人。

 

 

 

「自然農・福岡正信氏」

 

 

 
 

 

 

「ナチュラルワイン醸造家 大岡弘武氏」

 

 

 

 

 

 

この2人の思想が掛け合わされたミカンの発泡酒が生み出されました。

 

 

 

いわゆるミカンで出来たペティアン!

 

 

「なんや、それ?」って思いますよね!

 

 

 

それが、「甘夏ナチュレル 2020.7」

 

 

 

 

 

福岡正信氏の自然農から生まれた甘夏ミカン、

それを日本人ナチュラルワイン醸造家 大岡弘武氏による醸造で仕上げられたペティアン!

 

 

ナチュラルワインファン、おったまげませんか?

 

 

福岡正信氏と言えば、世界中で有名な自然農の開祖と言っても過言ではなく、

北摂ワインズが扱っている各国の色々なワイン醸造家たちが、崇拝している伝説の人物。

北摂ワインズが扱っているワイン醸造家であげると、

 

 

<イタリア>

・フィーコ モンタニーノ

・ファビオ・ジェア

 

 

<ポルトガル>

ジョアン タバレス ドゥ ピナ

 

 

<オーストリア>

クアントゥム

 

 

名だたる独自路線を貫く生産者ばかりである。

 

 

 

 

日本人ナチュラルワインファンなら、

知らない人はいない、仏ローヌの大岡弘武氏。

 

 

私も、15年ほど前に、1〜2度ほど、お会いした記憶があります。

今や、世界から引っ張りだこの彼の代表ワインのル・カノン。

 

 

参考までに!

 

 

特に私が好きだったのが、

大岡さんが造るロゼペティアンは絶品でした。

ついつい、24本大人買いをしました。

発泡が強すぎて、数ヶ月おいても泡がおさまらないので、

頻繁に飲むのは諦めて、数年置いて、毎年1〜2本づつ飲んでました。

 

 

3年後くらいから、ピンク色から、透明に近い茶色へ変化し、

熟成感が絶妙加わり、絶品ワインになってました。

もちろん、泡の強さも程よくなり、絶妙なペティアンになりました。

それでも、まだガス圧がしっかりしたものでした。

 

 

 

話を戻します。

 

 

福岡正信氏のお孫さんにあたる福岡 大樹氏が、

福岡正信自然農園 三代目園主として意志と農法を引き継ぎ、

色々な農産物を生産しています。

 

 

 

 

 

その中で、

甘夏ミカンに注目した(株)日本総合園芸さまが、

岡山の大岡弘武氏に醸造委託をして商品化。

生産本数約1,000本。

 

 

 

正直、この甘夏ペティアンは、

発泡は強く開けた瞬間、予想通り若干吹きます。

グラスを用意しておいて、開けた瞬間、こぼれそうになった分を拾った。

 

 

飲んでみると、以外にもドライに仕上げられており、

ミカンのほどよい苦味がアクセントとして個性をつくっている。

瑞々しさと甘みが、喉を通った瞬間、広がります。

 

 

心地よい口当たり。

 

 

葡萄とは違う喉越しと、低アルコールである事が、

アペリティフなど、野外やテラスで、夕方の心地よい場所に、ピッタリハマりそう。

 

 

 

● 甘夏ナチュレル 2020.7  ● Amanatsu Naturel 2020.7 ●

● 福岡 大樹&大岡 弘武  / Hiroki Fukooka & Hirotake Ooka 

 

名称:甘夏ナチュレル 2020.7

種類:泡

生産者:福岡正信自然農園 園主 百姓 福岡 大樹 

生産地:日本  /愛媛県伊予市 

醸造者:ラ・ グランド・コリーヌ・ジャポン 代表 大岡 弘武

醸造地:日本  /岡山市北区富吉 

原料:甘夏みかん 100% 

アルコール度数:5.0% 

酸化防止剤(SO2):無添加

酵母:天然酵母

容量:5000ml

通常価格:2,750円(税込)

福岡正信自然農園の出荷できず廃棄処分となる甘夏を活用し、自然派ワインの世界的な醸造家「大岡 弘武氏」が、白ワインと同じ製法で醸造し、非加 熱、無濾過で仕上げた「甘夏の果実酒」。愛媛の穏やかな気候風土の中、農薬・化学肥料を 一切使わない自然農法で育った甘夏を原料とし、福岡正信自然農園の農法と通じる、余計なもの、 不要なエネルギーを加えない手法で生み出された果実酒です。鋭く的確に果実の“生い立ち”を 感じとり、果実のニュアンスがそのまま鮮烈に表現されています。 突き抜けたドライ感、酸の強さが特徴。冷やして口にふくめば、泡のつぶが弾け、爽快な甘夏の味と香りがサッとはかなく口の中に溶けていきます。 甘夏ナチュレルはややまろやかで、甘夏の香りや味わいをゆったりとお楽しみいただけます。 酵母がイキイキとしており、吹きこぼれる可能性があるので、ボールの中で抜栓することをおすすめします。

 

 

 

 

ご購入はこちらから

 

 

 

 

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