このポルトガル産の軽快なオレンジワインは、
一口含んだ瞬間、思わず唸ってしまうほどの衝撃的な美味しさ。
ミネラル感と瑞々しさが織り成す爽快な味わいは、例えるなら、
まるで高級なソアーヴェを彷彿とさせます。
山奥の湧き水のように清涼感溢れる口当たりは、
まさに自然の息吹を感じさせるよう。
日本のナチュラルワインにも通じる自然な味わいは、
まさにワイン好き必見のアイテムです。
税込3000円以下という信じられない価格設定も魅力の一つ。
これは、絶対におすすめです！
カサ・デ・ヴィラ・ポウカ／Caminho de Vila Pouca
ポルトガル／ヴィーニョヴェルデ
生産者について詳しくは以前の記事をご覧ください。
- 2023年8月22日、Castro Fernando Piresからブドウを収穫し、糖度を測定して収穫の日程を決める。
- 収穫のためにブドウ畑で糖度を測定し、収穫準備を始める。
- 糖度の測定により、ブドウの収穫時期を判断し、準備を進める。
- ブドウ畑は完全にフェルナンド・ピレス種で、畑全体からサンプルを取り、糖度を測定する。
- このブドウ畑はフェルナンド・ピレス種で、収穫の準備が進められている。
● ジスコ ボアドール エスコリャ 2022 ● Disco Voador TRAJADURA 2022 ●
● カサ・デ・ヴィラ・ポウカ / Caminho de Vila Pouca ●
名称：ジスコ ボアドール エスコリャ 2022
種類：オレンジ
生産者：カサ・デ・ヴィラ・ポウカ(モンセンホール・アルビノ)
生産地：ポルトガル・ヴィーニョヴェルデ
原料：アルヴァリーニョ、フェルナン・ピレス
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：26mg/L
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：2,937円（税込）
アルヴァリーニョ、フェルナン・ピレスの2種類のブドウをブレンドした、とても香り豊かでフレッシュな白ワインです。手摘み収穫後、除梗、優しくプレス。低温で一晩。その後、ステンレスタンクにて2週間半の発酵。澱とともに7ヶ月の熟成。皮ごと発酵させたアルヴァリーニョのミネラル感と複雑な味わいと香りと、フェルナン・ピレスの柑橘系の風味が絶妙なバランスで、酸味とわずかな残糖も心地よく、軽食や魚介類、アペリティフに最適です。珍しいブレンドだが、バランスの取れた酸味と熟した果実味。それでいてエレガントでフレッシュな存在感を備えたワイン。最適サーヴィス温度は8℃。
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