北摂ワインズ史上、このクラスでは、トップクラスの酒質と美味しさ
最近、特に思うことですが、
オーストリアの白ワインのレベルが高すぎると感じることが、最近良くあります。
その中でも、突き抜けて、素晴らしく美味しかった白ワインの紹介です。
しかも、この味わいにして、税込3,060-とリズナーブル。
海外のワインショップを調べると、評価がバリ高。
以前より、日本に入っていたが、誰も気付いていなかった。いや、気付いていたが、
まだまだ、皆様に伝わってなかったのかも知れません。
こんなにも美味しい白ワインが存在してしまうことに、感動の嵐！
飲んだ瞬間、
ただただホントに「なんて美味しい白ワインなんや！」
それしか言えなくなります。
グリューナー・フェルトリーナーってイメージから言うと、スッキリしていて、
涼しげでスッーとした喉越し。
これはこれで、美味しい要素であるが、このワインには、更に魅力が加わり、
トロミがあり、程よく厚みがあり、じわじわと旨味が増してきます。
よっぽど、素晴らしい葡萄を作りだし、丁寧に醸造してることを、素直に感じます。
たぶん、ワイン好きなら、このワインを飲んだ瞬間に、
生産者マーティン&アナ アンドルファーの実力は、計り知れないと思えるはず。
では、生産者を紹介していきましょう！
マーティン&アナ アンドルファー / Martin & Anna Arndorfer
オーストリア ・カンプタール
ワイナリー
『Falstaffファルスタッフ』3つ星格付ワイナリー!
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。
造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。
クロス ターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。
イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、
高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、
両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと
「マーティン&アナアンドルファー」を設立。
「世界のベストレストラン 50」で何度も1位を獲得したデンマークのレストラン「nomaノーマ」
にワインを採用されるなど、特に海外で高い人気を誇る。
畑
カンプタール、シュトラースにある2つの優良畑の葡萄を使用。
「ガウチェゥル」は標高286メートルと、319メートルにある1982年に植えられた古樹、
レス(黄土)質土樹に砂利質が混ざる畑。「ハーセル」は標高251メートルにある
2007年に植えられた樹。レス(黄色質)土壌の畑。
醸 造
ツヴァイゲルトの80%はダイレクトプレス。
20%は色づきのために14時間果皮とともにスキンコンタクトします。
発酵は、グリューナー・フェルトリーナーの皮と一緒に10日間行います。
ツヴァイゲルトのロゼジュースは味わいにスパイスネスと複雑味と果実味のアロマを与えます。
一方グリューナーの皮はワインの味わいに旨味を与えます。
4ヶ月間主にステンレススティールタンクで熟成。一部はフレンチオークで熟成されました。
清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際にわずか10mg/ltの亜硫酸を加えました。
フィロソフィ
自然は最も強い力であるという経験から、アンドルファーでは自然と共に働く事を愛してやみません。
土壌は最も賢いものだという知識から、土壌を信じるという決意で取り組んでいます。
また、植物は土壌に栄養を与えると信じているから、植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家であると考えてます。
その仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
ワインを紹介します。
● グリューナー・フェルトリーナー ハンドクラフティッド 2019 ●
● Grüner Veltliner handcrafted 2019 ●
● マーティン&アナ アンドルファー / Martin & Anna Arndorfer ●
名称： グリューナー・フェルトリーナー ハンドクラフティッド 2019
種類：白
生産者：マーティン&アナ アンドルファー
醸造地：オーストリア／カンプタール シュトラース村
原料：グリューナー・フェルトリーナー100%
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：10mg/L
容量：750ml
通常価格：3,060円（税込）
ハンドクラフティッドは醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現していま す。 素晴らしい価値のあるこのワイン！
高品質で本物のワインと唸ってしまうほど、途方もなくお値打ちなワイン。
とろけるような旨味を感じるArndorferのグリューナー。さわやかで生き生きとした、飲みやすく、スパイシーでハーブが効いている。こんなレベルの高いワインに中々出会うことがないほど、魅力満載のワインです。一口飲むたびに、まるでこのワインが何年もの人生を与えてくれるかのようです。美しくエレガントなワインで、味覚と精神を高揚させます。絶対に買いの１本です。
下記にも、おすすめのナチュラルワイン・自然派ワインを随時紹介してます。
よろしければご覧ください。
