こんなにも、お手頃価格で、この美味しさは罪！！！
北摂ワインズ２０２３年でリリースした中では、
ダントツのコスパなオレンジワイン！！！
R1年8月からシリーズ化しました
『アトリエオッペ萩野氏×北摂ワインズコラボ、おすすめワイン企画』
R5年11月のオススメワイン！第46回目
アトリエオッぺ萩野浩之さんについて詳しくは、下記写真をクリック下さい。
どのインポーターで、どのワインが紹介されるのか、
毎月の連絡が待ち遠しいトミヅルです。
今回の萩野さん紹介おすすめワイン＆ワイナリー
べべ 2022 ／エクスプレス ワインメーカー
オーストラリア／西オーストラリア州・グレートサザン
ここから萩野浩之さんの紹介文
【初リリースの赤ちゃんワイン！】
オーストラリア南西部のやや内陸に入った冷涼な場所にある、
2011年オープンのワイナリー。
日本には数年前から輸入されていますが、
今回初リリースとなるオレンジワインをご紹介します。
オーストラリアと言えば、暑くてブドウの糖度が上がるので、
アルコールが強くてマッチョなワインのイメージがあると思うのですが、
南端に近いこの地域は比較的涼しいので、
寒暖差によってブドウはしっかりと熟しますが、
エレガントなワインが出来る産地です。
ヨーロッパでもワイン造りを学んできた、
今脂ののったアラフォー醸造家のライアン オメーラは、
その土地の個性をワインに映し出すような、
ナチュラルなアプローチのワイン造りをしています。
今回ご紹介する「Bebe ベベ」は、
彼のラインナップの中では、最も気軽に楽しむことのできる、
今年初めてリリースされるワインなのですが、
若木のブドウから造られているので、
味はライトで価格が手ごろなのがとっても嬉しい！
シャルドネ以外の3品種は8日間だけブドウの皮ごと発酵させることで、
味に渋みや複雑味が加わり、色も鮮やかなオレンジ色に仕上がっていますが、
すりおろしリンゴと洋ナシのコンポートを足したような果実味。
色はかなり濁っていますが、
酸味は穏やかでピュアな味わいがなんとも魅力的です。
料理はスパイシーなエスニック料理などがおすすめですが、
白身魚の西京焼きのような味噌を使ったものや、
野菜のエスカベッシュなど、ビネガーの利いた料理も美味しいと思います。
輸入ワインの価格高騰の折、
気軽に楽しめるオーストラリアワインを、
是非お試しください！
アトリエオッペ 萩野浩之
エクスプレス ワインメーカー／EXPRESS WINEMAKERS
オーストラリア／西オーストラリア州・グレートサザン
2011年に設立されたExpress Winemakers（エクスプレス・ワインメーカー）は、
西オーストラリア州のグレートサザン地域に位置しています。
醸造家のライアン・オメーラはカーティン大学を卒業し、
ワイン業界で働き始めましたが、
工業的で魂のこもっていないワイン造りに嫌気がさし、
一時期はビール会社に就職しました。
2008年、トスカーナで収穫を手伝いながら、
自然に寄り添ったライフスタイルを持つ人々と出会い、
ワインへの情熱を再び取り戻しました。
その後、
オーストラリアとヨーロッパで醸造家としての経験を積み、
特に南オーストラリアでナチュラルワインに出会い、
これが彼のワイン造りにおける転機となりました。
Express Winemakersは、
冷涼な気候と花崗岩質の土壌を持つマウント・バーカーと
ポロングラップに位置する畑を管理しています。
これらの畑は有機栽培が行われ、灌漑は行われず、
ブドウの根が地中深く伸びるように促されます。
ライアンは伝統的な手法と最低限の介入を組み合わせ、
自然な酵母によって発酵させます。
Express Winemakersのワインは、
グレートサザンの地から得られる特有の酸を備え、
クリーンでナチュラルな特徴があります。
これが、
ワインに程よいボリュームの果実味と旨味をもたらし、
心地よく喉を通る“Drinkability（飲みやすさ）“を生み出しています。
● ベベ 2022 ●bêbe 2022 ●
● エクスプレス・ワインメーカー / EXPRESS WINEMAKERS ●
名称：ベベ 2022
種類：オレンジ
生産者：ライアン・オメーラ
産地：西オーストラリア州グレートサザン
品種： リースリング、シャルドネ、セミヨン、シュナン・ブラン
アルコール度数:11.8%
酸化防止剤(SO2)：極少量
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：3,190円（税込）
グレートサザンに位置する複数の畑からのブレンドとなるオレンジ。 文旦、黄リンゴ、ほのかにヴィネガー、蜜蝋などの心地よい香り。 味わいはオフドライ寄りで、キリリとした酸味。黄桃や、未熟な洋梨、酸化したリンゴなどを想わせる、ややワイルドな印象のある、充実した果実味。カルダモンのようなスパイスのニュアンスも。
シャルドネを除く３品種は約８日間のスキン・コンタクトおよび自然醗酵。プレスした後はステンレスおよびオーク樽で約６ヵ月熟成。少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
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