さあ、R1年8月からシリーズ化しました『アトリエオッペ萩野氏とのコラボ企画！12月のオススメワイン！』第5回。アトリエオッぺ萩野浩之さんについては、下記リンクをご覧下さい。
どのワインで、どのインポーターが紹介されるのか、毎月の連絡が楽しみなトミヅルです。
さて、
今回の紹介ワインは、ジャン フランソワ ニックの愛弟子ステファン モランが作る
フルーティーで軽やかで飲み心地のよい赤ワイン ’ シック ・エ ・パ ・シェール ’
話はそれますが、『ワインコーリング』という、自然派ワインをテーマにした映画が話題を集めています。
スペインに近い南フランスのルーション地方で、自然派ワインの造り手達の、ワイン造りと彼らの生き方を追った、ドキュメンタリー映画なのですが、11月1日東京を皮切りに、全国で上映されています。
『ワインコーリング』
https://www.uplink.co.jp/winefes/
この映画の中で、師匠でもある「フーラール ルージュ」のジャン フランソワ ニックとともに、中心的な役割を果たしているのが、今回紹介する「ドメーヌ レオニヌ」のステファン モランです。
地中海沿いの南仏のような、暑い産地のワインは一般的に果実味が濃く、ボリューム感がありますが、アルコリックで飲みづらさがある今までのワインではなく、フルーティーで軽やかで飲み心地のよいワインを造りたいとステファンは考えています。
出来る限り自然に、自由に。
そんな彼らの生き方を感じ取れるようなワインを、是非お試しください。
種類：赤・中重口
生産者：ドメーヌ レオニヌ（ステファン モラン）
産地：フランス・ルーション
原料：グルナッシュ50％、シラー40%、カリニャン10％
容量：750ml
アルコール度数：13,5%
価格：３,３７０円（税抜）
ステファンの中でもとても優れた赤ワイン。ジューシー系。ブドウの味わいと奥行きをしっかりと感じ、フレッシュな果実味とハーブのような柔らかいスパイシーさのある、バランスのとても良いワインに仕上がっていて、シンプルにグリルした肉や、ラタトゥイユなどトマトを使った料理などと相性がよく、気軽に楽しめる赤ワインです。彼のワインは全部マセラシオン・カルボニック方式。だから、とてもフルーティーなのだ！
＜輸入元紹介＞
『サンフォニー』
https://www.symphoniewine.net/
映画「ワインコーリング」の中で、唯一登場する日本人が、輸入元サンフォニーの社長であり、フランスをはじめとするヨーロッパの自然派ワインを日本に広めている、竹下正樹さんです。
「クラブ パッション デュ ヴァン」という、自然派ワインを日本に広める組織の代表も務め、フランス自然派ワインの王道ともいえる、ピュアでまじめな造り手を日本に紹介してくれています。
映画では、造り手の蔵の中でテイスティングをしながら、意見を交わし合っている日本の伝道師として紹介されています。
