＜開催日時＞
令和6年12月7日（土）定員５０名
14:00-16:30
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/024zvk1xam141.html
＜参加費＞
４,０００円（税込）
当日券の販売はございません。
店頭での販売は行っておりませんので、
上記のパスマーケットリンクから受付願います。
＊試飲会の性質上、食べ物の持ち込みはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
皆さん、こんにちは！
前回の日仏商事さんの紹介記事をお楽しみいただけましたでしょうか？
前回の日仏商事さん紹介記事！
各インポーターから提案された10種類の中から、
他のインポーターや北摂ワインズブースのセレクトとのバランスを考慮し、
厳選して全6種類に絞り込みました。
どれも素晴らしいワインばかりですが、
来場された皆さんにより充実した試飲体験を楽しんでいただくために、
特に選び抜いたラインナップです。
この機会に、日仏商事さんの魅力的なワインをぜひご堪能ください！
皆さんのご参加を心よりお待ちしております！
それでは、日仏商事さんのワインを紹介していきますね！
● スマック・ルージュ 2022● SMACK ROUGE 2022 ●
● ニコラ・シュマラン / Nicolas Chemarin ●
名称：スマック・ルージュ 2022
種類：赤
生産者：ニコラ・シュマラン
産地：フランス・ボジョレー
品種：ガメイ100%
アルコール度数:12.5%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,290円（税込）
ボジョレー・ヴィラージュのアペラシオンで造られるこの赤ワインは、フレッシュな赤い果実のアロマを放ち、口当たりはしなやか。アンドゥイエットや白身肉、シャルキュトリーなどの軽めの料理と相性抜群。
このキュヴェは伝統的な手法で醸造されており、モルゴンのタンクで全房のブドウを15日間セミ・カルボニック・マセラシオンした後、コンクリートタンクで8ヶ月間熟成させる。この地域のテロワールは、花崗岩と粘土石灰質土壌に特徴付けられ、その特徴が反映されている。
● デシベル 2022● DECIBELS 2022 ●
● ベルタン・ドゥラット / BERTIN-DELATTE ●
名称：デシベル 2022
種類：白泡
生産者：ニコラ・ベルタン、ジュヌヴィエーヴ・ドゥラット
産地：フランス・ロワール
品種：シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ドニス
アルコール度数:11.5%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,290円（税込）
手摘み収穫。メソッド・アンセストラル。発酵が終わる前に瓶詰めするが同時に澱も加える。シュナンとソーヴィニヨンはプレス後にアッサンブラージュし一緒に発酵。デゴルジュマンの際、リキュール・ド・ティラージュの代わりにラバチエールのピノ・ドニスを5％分足す。18カ月の瓶内発酵・熟成。2022年3月にデゴルジュマン。SO2無添加。
ブリオッシュ、クリーム、赤い果実の香り。素直な泡で酸味のある口当たり、ドライで果実のバランスが口の中でうまく調和する。
● アン・ブリーユ 2021● EN VRILLE 2021 ●
● ドメーヌ・ドレスキエ / Domaine d’Aresquiers ●
名称： アン・ブリーユ 2021
種類：白泡
生産者：ドメーヌ・ドレスキエ
産地：フランス・ラングドック
品種：マスカット・プティ・グラン100%
アルコール度数:11.5%
酸化防止剤(SO2)：10mg/ℓ 以下
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：5,280円（税込）
マスカット・プティ・グランを使用した自然派スパークリングワイン。
若いうちに収穫することで、バランスのとれた酸味と、過不足ない果実味を与えます。丁寧な醸造と涼しい場所での熟成、きめ細かい泡、フローラルでデリケートな香り、グレープフルーツ、ピーチ、アーモンド、エルダーベリー……。
その場でデゴルジュマンして、よりクリアな色とわずかなオパール感を実現した「ペット・ナット」。
今年は、オーガニック（エコサート認証）に加え、「ヴァン・メトード・ナチュール」組合の憲章を遵守し、より明確な品質へのこだわりを追求しています。
● ヴィ・ノヴェル 2023● Vi Novell 2023 ●
● カルネージュ / KARNAGE ●
名称： ヴィ・ノヴェル 2023
種類：オレンジ
生産者：カルネージュ
産地：フランス・ジュラ
品種：ミュスカ・アレクサンドリア 100%
アルコール度数:10.0%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：5,940円（税込）
収穫の2/3はダイレクトプレスし、残りの1/3はプレスジュースに浸漬（Trempett）させる。
マセラシオンは3週間。2023年11月24日（金）に澱引きせずに瓶詰め。
濃い黄色、濾過されていない。香りはクイッド（マルメロ）、完熟レモン、花の香り。高い酸味とバランスの取れた豊かな口当たり、長いフィニッシュ。パン焼きの鶏肉、白身魚、豚肉、グリルした野菜、柔らかいチーズと合わせてみてください。サーブ温度は10-12℃。
● コスト・ドウ・ローズ 2021 ● COSTO DOU ROSE 2021 ●
● フレール・スーリエ / LES FRERES SOULIER ●
名称： コスト・ドウ・ローズ 2021
種類：赤
生産者：フレール・スーリエ
産地：フランス・ローヌ
品種：シラー90％ グルナッシュ10％
アルコール度数:13.9%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：6,380円（税込）
シラーとグルナッシュに村の放棄された区画のブドウを加えて、セミ・マセラシオンカルボニックで醸造。ステンレスタンクで10ヶ月間熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
スパイシーな赤ワインですが、軽くてフレッシュ。無添加で毎年AOCを取得することはほぼ不可能な為、「COTE DU RHONE（ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ）」と呼ぶことはできないが、南ローヌ・ヴァレーの赤ワインの”伝統的”な特徴を持つ自由なワインを提案することに変わりはないことからコート・デュ・ローヌのプロヴァンス語訳である「COSTO DOU ROSE(ｺｽﾄ･ﾄﾞｳ･ﾛｰｽﾞ)」と名付けられた。(プロヴァンス地方の詩人フレデリック・ミストラルが詩の中でよく使っていた名前）
● プールサール・レ・サレ 2022 ● Ploussard, Les Sarres 2022 ●
● ドメーヌ・ラ・グラッパ / Domaine la Grapp’A ●
名称： プールサール・レ・サレ 2022
種類：赤
生産者：ドメーヌ・ラ・グラッパ
産地：フランス・ジュラ
品種：プールサール100%
アルコール度数:13.0%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：8,800円（税込）
1989年植樹、東向き、標高350m、リアス亜紀のの泥灰土土壌。ビオロジック及びビオディナミック農法 C3 のブドウ畑（エコセールとデメンターラベル）手摘み、土着酵母による発酵、全房自然醸造、マセラシオン1週間、タンク熟成、ノンフィルター。
プルサールを再発見するには、素晴らしいワインです！野生のフェンネルや非常に熟したマンゴー、スパイスの香りが、アプリコットパイや甘いみかんの香りと見事に調和しています。アタックは甘さと塩味が絶妙に融合し、最初は少し不安定に感じるものの、次第にその魅力に引き込まれます。
しなやかで濃厚なテクスチャーは、白胡椒と繊細なシトラスビターとともに楽しむことができ、ジュラのワインに特有の緊張感が感じられます。この緊張感がワインに長いフィニッシュを与え、複雑さを損なうことなく非常に飲みやすい仕上がりとなっています。全房発酵によって生まれる森のような香りと新鮮で野生的な果実の骨格が、さらにこのワインの魅力を引き立てています。
以上６種類の当日試飲が可能です。参加された方のみ、上記掲載価格の１０％offで購入できます。
ラヴニールさん紹介記事！
日仏商事さんの紹介記事！
北摂ワインズ ブース日本ワインvol.1
北摂ワインズ ブース 日本ワインvol.2
＜開催日時＞
令和6年12月7日（土）定員５０名
14:00-16:30
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/024zvk1xam141.html
＜参加費＞
４,０００円（税込）
当日券の販売はございません。
店頭での販売は行っておりませんので、
上記のパスマーケットリンクから受付願います。
＊試飲会の性質上、食べ物の持ち込みはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
お申し込みお待ちしております。
次回は、２つ目のインポーター、日仏商事様をご紹介します。
お楽しみに！
ラヴニールさん紹介記事！
北摂ワインズ ブース日本ワインvol.1
北摂ワインズ ブース 日本ワインvol.2
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