明けまして、おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
今年の初売り。瞬き、厳禁！
お待たせ致しました。
ドメーヌオヤマダ＊箕面ビールコラボビールの登場。
「 オヤマダベリーズ 」
箕面ビール美人３姉妹にちなんで、オヤマダベリーズ3姉妹が出揃いました。
デラちゃん、ベリーちゃん、フランちゃん。山梨の勝沼から箕面に嫁いだ美女３姉妹！！！
自然派ワインファンも地ビールファンも、このビールは絶対に抑えておくべきアイテム。
勝沼のワイナリー「ドメーヌ・オヤマダ」から、ワイン用のブドウが届き。
そのブドウが持つ自然の野生酵母のみで、箕面ビールさんが発酵させたビールです。
ブドウは「デラウェア」「マスカットベリーA」「カベルネ フラン」の３品種。
箕面ビールのかおり社長から聞いた話。今回のオヤマダビールの仕込で、最初は発酵が遅すぎで、めちゃくちゃ焦ったらしいです。しかし、オヤマダさんに尋ねたら、今年の野生酵母は、ゆっくりと発酵するからと。で、案の定、時間がかかりましたが、素晴らしいオヤマダ＊箕面ビールが出来上がったそうです。
ドメーヌ オヤマダ × 箕面ビールのコラボビールをお楽しみください。
飲みたくなったでしょ！
箕面ビールさんからのドメーヌ小山田の紹介文です。
～「ドメーヌ・オヤマダ」とは～
ブドウ造りから醸造までをほぼ一人で手がける小山田氏のワイナリー。
ビールとワイン、畑は違うけどとても尊敬する醸造家です。彼の栽培・
醸造スタイルは、無駄な手はできる限り加えずにブドウがもつチカラ
を最大限引き出すというもの。
小山田氏に心から敬意を表し、麦とぶどうの融合を皆様にもお楽しみいただけたら嬉しいです。
今年も3種類のぶどう品種「デラウェア」「マスカットベリーA」「カベルネ・フラン」とぶどう違いで仕込みました。
小山田氏の大事なぶどうを分けていただき、ぶどうの野生酵母で発酵させたビールはとてもやさしく、穏やかなエールです。酵母由来のフルーティで華やかな香りが広がり、あえてホップは大人しく、色はゴールド色の淡色に仕上げました。
“Berries”というイメージからぶどうの風味を連想されるかもしれませんが、ぶどうは酵母としてビールの発酵とともに華やかなフレーバーを与えてくれています。
箕面ビールファン、ドメーヌオヤマダファン、そして北摂ワインズファンの皆様、
そして、全ナチュラルワイン ファンへ
この3種類を1セットとして、只今から販売開始！
デラウェア
名称：デラウェア
種類：ビール
生産者：箕面ビール（ドメーヌオヤマダとのコラボ）
産地：箕面、山梨県甲州市
原材料：麦芽、ブドウ、ホップ
使用ホップ：ザーツ
アルコール：5.5％ / IBU：24
容量：330ml
天然の野生酵母が織りなす風味はフルーティなアロマとても優しく穏やかな味わい。あえてホップはノーブルホップのザーツのみを使用し大人しく、色はピルスナーモルトをベースに淡色に仕上げています。
ベリーA
名称：ベリーA
種類：ビール
生産者：箕面ビール（ドメーヌオヤマダとのコラボ）
産地：箕面、山梨県甲州市
原材料：麦芽、ブドウ、ホップ
・使用ホップ：ザーツ
・アルコール：5.0％ / IBU：24
容量：330ml
ぶどうの野生酵母の個性が顕著に表われていて、私たちも仕込むたびに新しい発見があり、自然発酵の奥深さを毎回実感しています。酵母由来のフル-ティーさ、ぶどうを思わせる風味がぶどうの品種によって違い、優しく柔らかく、大人しいけれど味わい深いビールに仕上がっています。
カベルネフラン
名称：カベルネフラン
種類：ビール
生産者：箕面ビール（ドメーヌオヤマダとのコラボ）
産地：箕面、山梨県甲州市
原材料：麦芽、ブドウ、ホップ
使用ホップ：ザーツ
アルコール：5.0％ / IBU：24
容量：330ml
ぶどうの野生酵母の個性が顕著に表われていて、私たちも仕込むたびに新しい発見があり、自然発酵の奥深さを毎回実感しています。酵母由来のフル-ティーさ、ぶどうを思わせる風味がぶどうの品種によって違い、優しく柔らかく、大人しいけれど味わい深いビールに仕上がっています。
価格：３本セットで２,１００円(税別）
下記にも、おすすめのナチュラルワイン・自然派ワインを随時紹介してますので、よろしければご覧ください。
