「 ガメ ハメ ハ〜 」
R1年8月からシリーズ化しました
『アトリエオッペ萩野氏×北摂ワインズコラボ、おすすめワイン企画』
R6年9月vol.1のオススメワイン！第54回目
アトリエオッぺ萩野浩之さんについて詳しくは、下記写真をクリック下さい。
どのインポーターで、どのワインやワイナリーが紹介されるのか、
毎月の連絡が待ち遠しいトミヅルです。
今回の萩野さん紹介おすすめワイン＆ワイナリー
ガメ ハメ ハ 2023 ／ドメーヌ レ ドゥ フォーヴ
フランス／コート デュ ローヌ地方
これ、ラベルを見ると日本ワインかな？と思わせつつも、
実は日本が大好きなフランス人が造る、フランスのワインでなのです！
フランスでも大人気の日本のアニメと、
ブドウ品種のガメイを掛けたネイミングですが、
オーナーの息子さんがこのアニメの大ファンだそうで、
でももちろんアニメ大好き、日本大好きなのは両親も同じ！
フランス中央高地の中南部、アルデッシュ地方に移り住み、
2022年からワイン造りを始めたばかりのローラとシャルル夫婦は、
それまでは自然派ワインの販売に関わっていたそうで、
彼らが造るワインも当然ナチュラル！
このワインはラベルがキャッチ―な分、
味はどうなのかな？という疑問も出てきますが、
なんのなんの、
薄ウマ好きなナチュラルワインファンの期待にも、
ど真ん中ストライクで応えてくれる、魅力たっぷりな赤ワインです。
品種はガメイ ドーヴェルニュといって、
オーヴェルニュ地方のガメイなのですが、
ボジョレーのガメイと違って、
チャーミングというよりもしっとりと穏やかな香りと味わいで、
エキスと旨味をしっかりと感じます。
色は淡めで、香りも味わいもとても広がりがあるので、
基本どんな料理も邪魔をせずに、優しく包んでくれるようなイメージで、
特に少しショウガを利かせた中華の点心類や、焼き鳥などに最高ではないでしょうか！
ラベルはポップでも中身は本物のヴァン ナチュール！！
新発売ですが、これから話題になりそうです。
LES 2 FAUVES／ドメーヌ レ ドゥ フォーヴ
フランス／コート デュ ローヌ地方
ローラ（Laura Soldan）とシャルルは2022年、
アルデッシュ地方に7ヘクタールのブドウ畑を手に入れ定住。
シャルル（Charles Henri Quantin）は元ソムリエで、
二人は移動式のワインショップも運営していました。
オーガニックワイン、さらにはナチュラルワインを作ることは、
彼らにとって当然の選択でした。
彼らにたどり着くまでは、市街地から山道を登ること1時間ほど。
山の斜面に沿ってまるで棚田のように作られた畑の隣には、
自身で定住した年に建てたまだまだ新しい醸造所が。
醸造所に隣接した3haの畑には、
この土地の伝統品種であるガメイやシラーに加え、
ハイブリッド品種を含めて多種多様な品種を植え、
少し離れたもう3haの畑も含めてシャルルが一人で見ている。
そして醸造はローラが担当。
畑は砂質土壌で、畑の下にある水脈のおかげで水不足の心配はない。
醸造テクニックでも重くなり過ぎないような仕上げをしており、
畑の特徴も相まって、全体的に軽やかで飲み心地の良いワインが多い。
まだまだ若いが、積極的な設備投資も行い、
品種も増やしていきたいと話すなど、今後にも期待が持てる意欲的な造り手。
● ガメ ハメ ハ 2023 ● GAME HAME HA 2023 ●
● ドメーヌ レ ドゥ フォーヴ / LES 2 FAUVES ●
名称：ガメ ハメ ハ 2023
種類：赤
生産者：ドメーヌ レ ドゥ フォーヴ（ローラ＆シャルル）
産地：フランス・コート デュ ローヌ地方
品種：ガメイ ドーヴェルニュ100%
アルコール度数:12.0%
酸化防止剤(SO2)：無添加
酵母：天然酵母
容量：750ml
通常価格：4,180円（税込）
「ガメ・ハメ・ハ」は素晴らしいガメイで、9日間全房でマセラシオン・カルボニックを行い、醸造されました。非常にフレッシュでフルーティー、純粋で滑らか、すでに完成された味わいを持つ美しいワインです。
5月から6月にかけて雨が多かったため、酵母が活発に働き、発酵が非常に順調に進んだ年でもありました。2023年のヴィンテージは、チャーミングというよりも、しっとりと穏やかな香りと深みのある味わいが特徴で、エキスと旨味がしっかりと感じられます。
色は淡めで、香りと味わいの広がりが豊かです。そのため、どんな料理とも相性が良く、料理を邪魔することなく優しく包み込んでくれるようなイメージです。特に、少しショウガを利かせた中華の点心や、焼き鳥とのペアリングは最高ではないでしょうか。SO2無添加。
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