泡ファン必見、シラーで造られたユニークな「ブラン・ド・ノワール！」

面白いスパークリングの話が入ってきた。

シラー100%のスパークリングワインって、聞いた事なかった。飲んだこともない。

泡好きとしては、めっちゃ興味ががある。

しかも、ナチュラルワインだ。これは、まず飲まない手はない。

前にも触れたが、20年ほど前にシャンパンコレクターだった。

その後、色々なさまざまなスパークリングワインを飲んできたが、

シラー100%のスパークリングワインは、未だに飲んだ経験はなかった。

それぐらい、珍しいスパークリングワイン。

ブラン・ド・ノワールと表現しているから、一瞬ピンと来なかった。

ブラン・ド・ノワールって、ピノノワール100%のイメージがあるから、

それが頭にこびりついていた。

でも、確かに、黒ブドウ単一品種で、

シャンパン製法で造られたスパークリングは、ブラン・ド・ノワールだ。

なるほど！！！となった。

肝心の味わいは、やっぱりシラーだけあって、しっかりとした厚みのある味わい。

色合いは、極々薄いピンク。

大ぶりな花の濃い花粉を思わせる香り。だけと、グイグイ飲める。

これは、面白いと思い、即決取り扱いを決めた。

他のスパークリングワインで代わりができない味わい。

泡好きは、シャンパーニュやフランチャコルタ、ペティアン、フリッツァンテ、

各種スパークリング、飲んできたと思いますが、改めて、皆様のアイテム、

知識や経験の一部にして、泡としてのシラーの新たな魅力を感じて欲しいと思います。

それでは、生産者の紹介です。

ジャン・ルイ　ドゥノワ / JEAN LOUIS DENOIS

ジャン・ルイ・ドゥノワは、シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で5代続く家族経営のシャンパーニュ・ド・メーヌに生まれました。

枠に収まりそのまま6代目になることを嫌ったジャン・ルイは、ボーヌで醸造学を専攻、経済とマーケティングも学んだ後、ワインの新世界に飛び出しました。行き先はカリフォルニア、オレゴン、オーストリア、ニュージーランドを経由して南アフリカへ。南アフリカでは、国内初のブラン・ド・ノワールとケープ・クラッシックの立ち上げに関わります。

フランスに帰国後、南仏に身を置きDomaine de l’Aigleを立ち上げます。そのわずか10年後、「Jam Turbull：Les grands vins de France」にて、彼の白ワインがフランス産白ワインのトップ80に選ばれました。

2001年、ブルゴーニュのアントナン・ロデに畑の一部とドメーヌの名義を譲り、より身軽になったジャン・ルイは、ルーションでもスティルワインを造り始めました。

新世界で得た刺激とフランスのテロワールを融合させコストパフォーマンスの高いワインを造り続けています。海からは遠く、ピレネー山脈の麓に位置するラングドックで最も南西に位置する産地リムー。中心部Roquetailladeに畑はあります。標高400mに位置する畑には、西風が吹き抜け、ラングドック南部で最も高い葡萄栽培地の一つとされています。