またしても、日本グランドシャンパーニュの牛嶋さんから、新着ワインのアポの連絡があり。なにやら、自信みなぎるトーク!ん?笑笑笑
で当日、、、、、
今までとは趣きが違うトーン!得意のオーストリアでなく、今回は初のスペインワインだと。
で、なんと、1000円台と言う。まあ、スペインワインのイメージは、濃くて、単調と個人的に感じていた。ナチュラルだとしても、イマイチピン!とこない。
が、が、赤も白も飲んだら、安いワインの感じではなく、2,000-3,000円相当の複雑味、透明感、果実感。
うわっ、このスペインワインって、この次元まで来てる!わかりやすく言うと、フランスワインの繊細さに近い。今までの、と言うか、昔のスペインワインが造り手によっては、かなり進化している。とスペインワイン事情をもっと知りたくなった。もしかして、今、いいリズナーブルなナチュールを探すのは、スペインが狙い目かもしれませんね。チャンス!今後、スペインナチュールの動向が目をはなせませんな!
それでは、今回驚いたスペインワインを造り手とワインを紹介していきましょう!
BERNAVí / ベルナヴィ
SPAIN Catalunya Terra Alta / スペイン カタルーニャ州 テラ・アルタ
スペイン北東部、カタルーニャ州の最も南西に位置する産地テラ・アルタ・Mas Vernet(マス・ヴェメット村)にて、マルコ・ベルナヴィ とマルコの兄弟のギーノ・ベルナヴィ、マルコの奥さんのリースの 3 人による家族経営のワイナリー。2007 年に葡萄栽培をスタートし、 2011 年に最初のヴィンテージをリリースしました。彼らは、テラ・アルタでの葡萄栽培とワイン生産の可能性に魅了され、ワイン作り を行っています。葡萄畑は約 500 メートルに位置し、地中海沿岸の気候と内陸部の大陸性気候が交わる沿岸域にあります。ここ では、夏の昼と夜の温度差が大きく、日照時間は多くて、降雨量が少なく、葡萄は最適な成熟をします。土壌は、白亜質とローム 質のテラスで、石灰と石膏が豊富、極端な条件ではありますが、この土壌にあった葡萄を育てています。有機認証は取っていませ んが、ビオロジック農法で葡萄は栽培されています。化学肥料や農薬は使用せず、生態系のバランスを尊重し、土壌に生命を吹 き込む為、様々な植物や作物が植えられています。そら豆やえんどう豆、麦、ラディッシュなど植え、葡萄と植物のバランスを重視 し、植物、土壌、気候など、テロワールを反映したワイン製造プロセス、葡萄を尊重したワイン造りを日々心掛けています。また彼ら が育てている葡萄は、ガルナッチャ・ブランコ、ガルナッチャ・ティント、モスカテル、モレニーニョなど伝統的な品種に加え、カベル ネ・ソーヴィニョン、モンテプルチアーノなど海外品種を植えており、彼ら独自のブレンドワインも生産されています。葡萄の収穫は最 高の成熟期のタイミングで夜、手作業にて行われます。熟成で使用する樽については、3,000 リットルのフランスとスラヴォニアのオ ーク樽を使用して、ワインのすべての主要な特性、色とタンニンのバランス、アロマの一体化、状態を見極め、ボトリングを行ってい ます。
で、お次に今回の最強コスパナチュールの紹介!
“Xalera WINES” Xalera(シャレラ)とは、
カタルーニャ語で“enjoy and have fun”『心と行動共に楽しんで』という意味を持っています。彼らは楽しんでワインを作っており、このワインを飲む時は、同じ気持ちで、このワインを気楽に楽しんで飲んでほしいという気持ちから作られたカジュアルワインシリーズとなります。
XALERA BLANCO 2018 シャレラ・ブランコ 2018
名称:シャレラ・ブランコ 2018
種類:白
生産者:ベルナヴィ
産地:スペイン北東部、カタルーニャ州
原料:ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ
アルコール度数:13%
酸化防止剤(SO2):68mg/L
容量:750ml
通常価格:1,450円(税抜)
9 月に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて、オーガニックワインに適した酵母を使用し、15°Cの温度でゆっくりと発酵。ステンレスタンクにて落ち着いた頃、ボトリング。鮮やかなライトイエロー。様々なハーブと柑橘類と白い果実のアロマ。グレープフルーツなど柑橘系のニュアンスにドライでフルーティー。ジューシーでグビグビ飲めます。魚介類には勿論、野菜、鶏肉、豚肉など、普段の料理と合わせて気軽に飲める白ワイン。
XALERA NEGRE 2018 シャレラ・ネグレ 2018
種類:赤
生産者:ベルナヴィ
産地:スペイン北東部、カタルーニャ州
原料:ガルナッチャ・ネグラ、シラー、カベルネ・ソーヴィニョン
アルコール度数:13,5%
酸化防止剤(SO2):79mg/L
容量:750ml
通常価格:1,450円(税抜)
9 月に手摘みで収穫。オーガニックワインに適した酵母を使用し、ステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクにて数ヶ月寝かした後、ボトリング。紫がかった赤色。赤や黒い果実、スパイシーなバルサミコの香り。フルーティーなボディと柔らかなタンニン。フレッシュで気楽に楽しめるフレンドリーワイン。豚肉、鶏肉、牛肉、パスタ、チーズなど様々な食事に合わせられる赤ワイン。