デイリーでも、ラベルに製造ナンバーが！！！

ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレスト　〜Domaine Villepeyroux Forest〜

ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレストは、仏ラングドック地方のミネルヴォワ地区にあります。

先代は、以前から葡萄農家であったが、毎年の葡萄の素晴らしい出来栄えに拍車がかかり、

醸造設備を入れて、ワイン造りにも力を入れるようになった。

今では、娘ステファニーと夫ヤンを中心に家族経営で、世界８カ国に輸出するほどにまで成長するワイナリーに。

近年では、エコセールにも取り組み、自然派ワイン生産者として取り組んでいる。

彼らの特徴は、単一品種にこだわってワイン造り行なっている。一切、アッサンブラージュ(品種を

ブレンドすること)は行なっていない。中々、単一品種で、味の幅や深みを出すのは難しい。

それだけ、自信ある葡萄を品種ごとに丁寧に栽培している証拠である。

やはり、ワイン造りで大切なのは、素直な葡萄を、ビオロジック農法に基づき、人工的な化学肥料な

どを用いずストレスなく育てるかだ。

醸造では、人工酵母や培養酵母は一切使わず、酸化防止剤も極力抑えており、葡萄のポテンシャルを

最大限に引き出している。

要注目なポイント！ここに気づいて欲しい！

ラベルに製造ナンバーを記載しているこだわり。中々、デイリー系でここまで徹底管理されている

ワイナリーはない。もう飲む前から、かなり信用できるワインたちである。私たち日本人にとって、

かなり納得がいく生産者ではないだろうか！安心、安全、適切な価格。気軽に飲める高品質なワイン。

それが、ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレストのワインたちだ！

さあ、テンションが上がってきた～！

＊Naked Wines（英国のオンラインオンラインワインショップ）によって最高のフランスワインに選ばれました。最初に240本のフランスワインの中からブラインドで選ばれたドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレストのワインが、オンラインで購入して投票することができた数百人の消費者にフランス最高のワインと評価されました。

それでは、ワイン紹介していきます。

グルナッシュ・ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレスト