松岡さんの気持ちが伝わる！
ジヤロピー、オレンジワインに仕上げてきました。醸してます。スキンコンタクトしまくってます。中々、日本のワイナリーで、オレンジ仕様ってあんまり無い。ご自分の個性やこだわりを表現しておられます。ポンコツファンなら、絶対、飲むべきです。それに、対抗できるワイン、、、悩みました。で、最近、ワイン発祥と呼ばれるグルジア(ジョージア)からの刺客！コスパで、中々美味しいギヴァーニのムツヴァネをクヴェヴリと言う壺で仕上げたワイン。本格派のオレンジワインだ！これとぜひ、飲み比べて欲しい。とどめは、スロベニア屈指のオレンジワインといえは、カバイ。そのカバイが造るピノブラン。美しいオレンジワインで、またまた、上記のオレンジワインたちとは、まるっきりタイプが違う。凄い発見があるはずです！
たったの4セットのみ！買わなきゃ、損！
「ジャロピー2018」avec醸しなオレンジワインセット
jalopy 2018 ジャロピー (醸し)
ワイン名： jalopy 2018 ジャロピー (醸し)
種類：白（オレンジワイン）
生産者：ドメーヌ・ポ ンコツ （松岡 数人 ）
産地：日本、山梨県甲州市勝沼町中原
品種：デラウェア ピノグリ、プチマンサン少量
AL：13%
杏のジャム、ハチミツ、ユーカリ、ジャ スミン、トニックの香り。ボディはふくよ かだが、酸がしっかりとあるため引き 締まっている。タンニンはしっかりとあ るが丸く、乾いたニュアンスはなく、良 く液体に溶け込んでいる。ボリューム はあるが味はダレず、清涼感もあるた めバランスが良い。 おすすめマリアージュは、カリフラワーのグリル、スパイスソルト。 10°くらいで飲むのがベスト。今年~2020年が飲み頃！
ムツヴァネ クヴェヴリ16
ワイン名：ムツヴァネ クヴェヴリ１６
種類：白(オレンジワイン）
生産者：ギウアーニ
産地：ジョージア、カへティ
品種：ムツヴァネ100%
AL：13%
カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し発酵、終盤に蓋を閉め発酵・熟成し樫樽へ移し4ヶ月熟成しました。藁色を帯びたゴールドの外観、青リンゴや洋梨の芳しい香り、スムースに流れ込むミネラルを含むエキスにライム系の酸が溶け込んだ美しい逸品です。
ベリ ピノ14
ワイン名：ベリ ピノ１４
種類：白(オレンジワイン）
生産者：カバイ
産地：スロベニア
品種：ピノブラン100％
AL：13.5%
樹齢15年、天然酵母使用。24日間果皮ごとアンフォラ（3500L）の蓋を開けてマセレーション、フレンチオーク２２５Lで18ヶ月、瓶内4ヶ月熟成。SO２は６０ｍｇ/ｌの添加。ゴールドカラー。熟した黄桃の香り、柔らかい酸、濃厚な果実味、豊かな甘みがある。ブドウ本来の旨味とコクを感じる。《おすすめの料理》和食全般、チヂミ、チャプチェなどの韓国料理。生ハムとオリーブ。
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