・H24年7月～ナチュラルワイン販売事業開始。
・ナチュラルワイン、ナチュラルジュース、ナチュラル調味料の販売。
・R6年2月より、ステンレス皿リース＆メンテナンス事業「クリスタルステン CristalStain」事業開始。
当社は、箕面市牧落に拠点を構え、北摂地域において唯一の自然派ワイン専門店を運営しています。幅広い品揃えで約200種のワインを取り揃え、その中には希少な生産量のワインが多数含まれています。お客様からは、「ここで購入するワインはどれも美味しい」という声を頂戴し、ファンの方々が増加しています。
約30年前からワイン愛好者であり、ヨーロッパ各地から仕入れているインポーターから直接買い付けを行い、当時の日本の食文化に合ったワインを模索していました。その中で、約20年ほど前に自然派ワインと出会い、ワイン特有の引っかかりやえぐみが一切ない滑らかな口当たり、そして飲み過ぎても悪酔いしない快適な飲み心地に感銘を受け、以来ナチュラルワインの魅力に取り憑かれました。
ナチュラルワインは、農薬不使用で天然の酵母による自然発酵を経ており、豊富なミネラルを含んでいます。そのため、日本の食文化において「だし」を大切にする機会に最適で、日常の食卓にぴったりなワインだと確信しています。この素晴らしい自然派ワインの魅力をより多くの人々に知っていただきたく、平成24年6月に事業を開始し、翌年の平成25年7月に当店をオープンいたしました。
私は金属加工業も経営していて、この度R6年2月よりは、飲食店を中心に、金属加工技術と知識を活用してステンレス皿のリース＆メンテナンスサービス「クリスタルステン CristalStain」事業を開始します。バフ研磨技術やブラスト技術を用いて鏡面仕上げやマット調のステンレス皿を開発し、永遠に再利用可能でサスティナブルな製品として提供します。 これらのお皿は、商品ディスプレイや料理など、異なる素材のコントラストで演出が可能です。自由な発想で演出を楽しむことができます。
今後、私たちはナチュラルワインの普及と発展とともに、このステンレス皿リース＆メンテナンスサービスを通じて、飲食業界の発展に貢献し、消費者に高品質で個性的な食器を提供することを目指します。環境に配慮した生活スタイルの普及に貢献することも望んでいます。
