難しいことは抜き！ポップで愛しい赤の微発泡『Cherry Bomb！』
「可愛いだけじゃない。」自由で、チャーミングで、ちゃんと旨い。
ヴェレゾンノートの新感覚ペティアン!
サンジョヴェーゼ100%で仕込まれた、ほんのり微発泡の赤。
これは、ナチュールファンにも、日本ワインファンにも、
ぜひ一度飲んでいただきたい1本です。
まず、ボトルもエチケットも抜群にかわいい。
そして、その世界観を裏切らない味わいがまた素晴らしい。
爽やかで伸びやかな酸。
余韻には、じんわりと心地よいほのかな甘み。
軽やかなのに、しっかりと印象に残る、美しいバランスです。
まるで、ボトルとラベルのイメージをそのまま液体にしたようなワイン。
2023VTからスタートしたヴェレゾンノートの自社醸造。
「これは良い仕事をしているな」と素直に感じさせてくれる完成度です。
ヴェレゾンノート／VeraisonNote
長野県上田市・塩田平に位置するヴェレゾンノートは、
2014年にぶどう栽培を開始し、2018年に初リリース、
2023年に自社ワイナリーを完成させた赤ワイン主体の生産者で、
年間降水量が少なく日照に恵まれ、
昼夜の寒暖差が大きい標高約550mの恵まれたテロワールを活かし、
化学農薬や除草剤に頼らない栽培と自然酵母による醸造によって、
ぶどう本来の力と土地の個性を最大限に引き出したワイン造りを行っています。
特にカベルネ・ソーヴィニヨンやネッビオーロといった長期熟成に適した品種に注力し、
日本では希少なネッビオーロの可能性にも果敢に挑戦しながら、
豊かな酸とタンニンを備えた、パワフルでありながら
エレガントなスタイルを追求しています。
「Veraison（ヴェレゾン＝色づき）」と「Note（音）」を組み合わせたその名には、
ぶどうの成熟とワインが奏でる自由で無限の表現への想いが込められており、
自然な個性を活かした“音楽のようなワイン”を目指しています。
ワイナリー運営を担うのは中川裕次氏と櫻山記子氏の二人で、
力強さと明るさを兼ね備えた存在として
長野ワインシーンを盛り上げる生産者でもあります。
自社醸造も2023VTからスタート。
これからが、楽しみなワイナリー！
ワイナリーについて更に詳しくは、以前の記事をご覧ください！
● フルーツポンチ チェリーボム! 2025● FRUIT PUNCH Cherry Bomb！ ●
● ヴェレゾンノート / VERAISON-NOTE ●
名称：フルーツポンチ チェリーボム! 2025
種類：赤、微発砲
生産者：ヴェレゾンノート
産地：長野県上田市
品種：サンジョベーゼ100%
酵母：天然酵母
酸化防止剤：無添加
内容量：750ml
アルコール度数:11.5%
容量：750ml
通常価格：4,999円（税込）
FRUIT PUNCH（フルーツポンチ）
“ワインをもっと気軽に、もっと自由に。”難しいことは考えず、純粋にワインを楽しんでほしい。
そんな想いから生まれた、カジュアルラインの新シリーズです。醸造アドバイザーには、元フジマル清澄白河醸造所 醸造長の木水氏を迎え、イラストは BEAMS などでも人気の SHIOMI さんが担当。チャーミングで親しみやすい味わいと、遊び心ある世界観を表現していきます。もちろん、ワイン造りの哲学は Veraison-note と同じ。自然酵母による発酵、無濾過・無清澄、亜硫酸無添加。
ナチュラルな造りにこだわっています。そして今回は、ほんのり微発泡の仕上がりです。
第2弾は、「Cherry Bomb！（チェリーボム）」
サンジョヴェーゼ主体で仕込んだ、美しいチェリーカラーのペティアン。
ほどよい果実味と伸びやかな酸、キレのあるドライな味わいが心地よく、これからの季節にぴったりの1本です。
幅広い料理に寄り添う万能な泡で、食中酒としてもおすすめ。デゴルジュマンを行い、クリアで洗練された仕上がりになっています。
なお、亜硫酸無添加のため、保存は必ず冷蔵で。よく冷やしてお楽しみください。
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