”自然派ワイン”とは?

☆ What’s 自然派ワイン?☆

自然派ワインとは、ぶどうの栽培から醸造の過程に至るまで、農薬・人工酵母・バイオ酵母・酸化防止剤といった工業的なものに極力触れることなく生産者がナチュラルを志し、本来の自然なぶどうの旨みから作られたワインのことです。

自然派ワインは、無農薬・有機栽培のぶどうでつくられます。

主に、農作業の大量生産・安定供給のために使う農薬や化学肥料を使わず、より自然な状態に近い方法で育ったぶどうが使われています。

☆ 特徴 その① ☆ ”えぐみ”が少ない

ワインは、ぶどうの果実を皮ごと漬け込んで作る醸造酒。有機ぶどうでつくる自然派ワインはその皮から出るえぐみが比較的少なく、赤ワイン独特の複雑な感じが苦手な方にもおすすめです。

☆ 特徴 その② ☆ 産地ごとに個性が豊か

ぶどうの樹は、厳しい土地に育つほど、成長するための栄養を探して頑張って根を伸ばそうとします。そのため、大地の栄養を精一杯吸い上げることで、ぶどうに、その土地によって違う ”個性”が生まれます。

有機栽培のぶどうは、化学肥料を使わず、ぶどう自身にしっかりと土地の持つ栄養を吸収させるため、土地による違いを感じやすい味わいに仕上がっています。

北摂ワインズではいろいろな個性を持つものが豊富にそろっていますので、いろいろ飲み比べてみて、是非お気に入りの産地やぶどうの品種を探してみてください♪

☆ 特徴 その③ ☆ 生産者のこだわりと努力から作り上げられる

ぶどうのみならず、農作物の無農薬栽培・有機栽培はそう容易なことではありません。食べる人にとって「安心」・「安全」で「美味しい」ことにこだわり続け、様々な行程で生じるあらゆる壁や、問題と闘い、努力と研究のもとに乗り越えてこられた生産者さんたちの想いと努力の結晶です!

ですので、北摂ワインズでは自然派ワインだけに留まらず、日本酒、ジュース、調味料に至るまで皆様の身カラダによくて・美味しいものをこだわり抜いて取り揃えております♪

毎日、口にするものだからこそ、優しく、美味しく、楽しくいただきたいですね^^

 

 

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